1. Електронний репозитарій ПДАУ

Search


Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-90 of 90 (Search time: 0.042 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2019-05-15Інноваційні підходи до виробництва чипсів зі свинячої шкіркиБудник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна
2019-04-05Експертна оцінка якості бринзиКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2015-11-12Дослідження мікробіологічних показників якості різних видів чаюКайнаш, Алла Петрівна; Офіленко, Наталія Олександрівна
2018-03-27Визначення показників якості масла солодковершкового різних торговельних марокКайнаш, Алла Петрівна
2021-12-21Дослідження якості м’ясних січених напівфабрикатівКайнаш, Алла Петрівна; Маруніч, Ірина Анатоліївна
2015Біотехнологічні прийоми при виробництві винаКайнаш, Алла Петрівна
2016Товарознавча характеристика та оцінка якості капусти морської маринованоїКайнаш, Алла Петрівна
2018ВИЗНАЧЕННЯ ЯКОСТІ НАПІВКОПЧЕНИХ КОВБАС ВІТЧИЗНЯНИХ ВИРОБНИКІВКайнаш, Алла Петрівна
2015Визначення хімічного складу та дослідження якості варених ковбас з овочамиКайнаш, Алла Петрівна
2018-11ВИКОРИСТАННЯ ПРЯНО-СМАКОВИХ ДОБАВОК У ВИРОБНИЦТВІ АДИГЕЙСЬКОГО СИРУКайнаш, Алла Петрівна; Колєснік, Вячеслав Леонідович
2013Формування якості товарівКайнаш, Алла Петрівна
2018Навчально-методичний посібник «Товарознавство харчових продуктів з основами біотехнології»Кайнаш, Алла Петрівна
2018Монографія «Товарознавча характеристика ковбасних виробів з рослинними добавками»Кайнаш, Алла Петрівна
2018-10ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ ЗАМОРОЖЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ВІТЧИЗНЯНИХ ВИРОБНИКІВКостюченко, Дмитро Олександрович; Кайнаш, Алла Петрівна
2019-02-25ЗАПРОВАДЖЕННЯ В НАВЧАЛЬНИЙ ПРОЦЕС ІННОВАЦІЙНИХ МЕТОДІВ САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ ЗДОБУВАЧІВ ВИЩОЇ ОСВІТИБудник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна
2019-02-02Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях м’ясних продуктівКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2019-10Перспективи використання рослинної сировини та купажованих жирів в технології м’ясопродуктівБудник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Бобошко, Сергій Олексійович; Сахарова, Ольга Іванівна
2019-10Вивчення доцільності використання рослинної сировини в технології м'ясних напівфабрикатівБудник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Ткаченко, Карина Олександрівна; Поліковська, Юлія Олександрівна
2019-02-02Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях м’ясних продуктівКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2019Оцінювання плодів ківі залежно від умов пакуванняКалашник, Олена Володимирівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Бородай, Анжела Борисівна; Заркуа, Кетеван Рамазівна
2013Формування якості товарів. 2 частинаНазаренко, Валентина Олексіївна; Кайнаш, Алла Петрівна
2018Свідоцтво про реєстрацію авторського права на твір. Монографія «Товарознавча характеристика ковбасних виробів з рослинними добавками»Кайнаш, Алла Петрівна
2018Свідоцтво про реєстрацію авторського права на твір. Навчально-методичний посібник «Товарознавство харчових продуктів з основами біотехнології»Кайнаш, Алла Петрівна
2017Вплив біотехнологічних процесів на якість плавлених сирівКайнаш, Алла Петрівна; Офіленко, Наталія Олександрівна
2018ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРОННЫХ ИНФОРМАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ В ПРОЦЕССЕ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙКайнаш, Алла Петровна; Будник, Нина Васильевна
2014Сучасні види паковання м’яса птиці та м’ясних продуктівКайнаш, Алла Петрівна; Офіленко, Наталія Олександрівна; Бурбак, Анатолій Миколайович
2019Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях м’ясних продуктівКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2016Вплив стресчутливості свиней з використанням ДНК-тестів на якість м’ясаКайнаш, Алла Петрівна; Офіленко, Наталія Олександрівна
2015ВИЗНАЧЕННЯ ЯКОСТІ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВКайнаш, Алла Петрівна; Назаренко, Валентина Олексіївна
2019-03-15АНАЛІЗ ЗАКОНОДАВЧО-НОРМАТИВНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ЯКОСТІ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2018ВИКОРИСТАННЯ ПРЯНО-СМАКОВИХ ДОБАВОК У ВИРОБНИЦТВІ АДИГЕЙСЬКОГО СИРУКайнаш, Алла Петрівна; Колєснік, Вячеслав Леонідович
2019-04-04УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2019ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ КИСЛОМОЛОЧНИХ НАПОЇВ ДЛЯ ДІТЕЙКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2016Вплив стресчутливості свиней із використанням ДНК-тестів на якість м’ясаКайнаш, Алла Петрівна; Офіленко, Наталія Олександрівна
2015Визначення якості м’ясних напівфабрикатівКайнаш, Алла Петрівна; Назаренко, Валентина Олексіївна
2017-03-15ЕКСПЕРТНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ЯБЛУЧНИХ СОКІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯКайнаш, Алла Петрівна
2017-03-22Експертна оцінка якості зефіруКайнаш, Алла Петрівна; Назаренко, Валентина Олексіївна
2018-03-15Порівняльна оцінка якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробниківКайнаш, Алла Петрівна
2013-03ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА КОЛБАС С ОВОЩАМИ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯКайнаш, Алла Петровна; Офиленко, Наталья Александровна; Назаренко, Валентина Алексеевна
2014Сучасні види паковання м’яса птиці та м’ясних продуктівКайнаш, Алла Петрівна; Офіленко, Наталія Олександрівна; Бурбак, Анатолій Миколайович
2018ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРОННЫХ ИНФОРМАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ В ПРОЦЕССЕ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙКайнаш, Алла Петровна; Будник, Нина Васильевна
2017Аналіз сенсорних характеристик плавлених сирів із використанням дескриптивного методуКайнаш, Алла Петрівна; Назаренко, Валентина Олексіївна; Офіленко, Наталія Олександрівна
2013Профільний аналіз сенсорних характеристик пробійної ікриКайнаш, Алла Петрівна; Назаренко, Валентина Олексіївна; Горячова, Олена Олександрівна
2014ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯКайнаш, Алла Петровна; Назаренко, Валентина Алексеевна; Офиленко, Наталья Александровна
2015-04-17Хімічні показники якості м’яса свинейКайнаш, Алла Петрівна; Офіленко, Наталія Олександрівна
2015-03-26Ринок імітованої продукції із сурімі в УкраїніКайнаш, Алла Петрівна
2011Ринок і ресурси споживчих товарівКайнаш, Алла Петрівна; Офіленко, Наталія Олександрівна; Калашник, Олена Володимирівна; Мороз, Світлана Едуардівна
2012Товарознавча характеристика ковбасних виробів з рослинними добавкамиКайнаш, Алла Петрівна
2020-02-26Дуальна освіта як нова форма надання освітніх послугБудник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна
2019Оцінювання плодів ківі залежно від умов пакуванняКалашник, Олена Володимирівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Бородай, Анжела Борисівна; Заркуа, Кетеван Рамазівна
2011Ринок і ресурси споживчих товарівОфіленко, Наталія Олександрівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Калашник, Олена Володимирівна; Мороз, Світлана Едуардівна
2019Дослідження кисломолочних напоїв для дітейКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2019-04-03Удосконалення технології виробництва м’ясних напівфабрикатів для дитячого харчуванняКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2019-04-04Експертна оцінка якості бринзиКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2020-04-22ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ВИКОРИСТАННЯ ОРГАНІЧНИХ СОЛЕЙ КАЛЬЦІЮ У ВИРОБНИЦТВІ КОВБАСНИХ ВИРОБІВБудник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна
2020-12-10СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ПЕЛЬМЕНІВ З β-КАРОТИНОМ ДЛЯ ДІТЕЙКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Калашник, Олена Володимирівна; Бородай, Анжела Борисівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Корсун, Андрій Володимирович
2020ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ ВАРЕНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВКалашник, Олена Володимирівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Скорик, Л.В.
2020-12-28СКЛАД ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО "CALABAZA"Калашник, Олена Володимирівна; Бараболя, Ольга Валеріївна; Мороз, Світлана Едуардівна; Ремізова, Надія Леонідівна; Будник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Іванов, Олег Миколайович
2020-04-14ОСОБЛИВОСТІ ІДЕНТИФІКАЦІЇ ГРИБІВ МАРИНОВАНИХКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2020-04-22ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ВИКОРИСТАННЯ ОРГАНІЧНИХ СОЛЕЙ КАЛЬЦІЮ У ВИРОБНИЦТВІ КОВБАСНИХ ВИРОБІВБудник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна
2020-04-22ВИВЧЕННЯ МОЖЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ОВОЧІВ У ТЕХНОЛОГІЇ ПЕЛЬМЕНІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2014-05Изменение качества продуктов детского питания в процессе храненияКайнаш, Алла Петрівна; Назаренко, Валентина Олексіївна; Офіленко, Наталія Олександрівна
2020-04-22Вивчення можливості використання овочів у технології пельменів для дитячого харчування.Кайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2020Розроблення рецептури м’ясо-рослинних паштетів для дітей шкільного вікуКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Ванько, Юрій Андрійович
2020-09-26Спосіб виробництва м’ясних паштетівБудник, Ніна Василівна; Наконечна, Юлія Григорівна; Мацук, Юлія Анатоліївна; Кайнаш, Алла Петрівна
2020-12-10Патент "Спосіб виробництва пельменів з β-каротином для дітейКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Калашник, Олена Володимирівна; Бородай, Анжела Борисівна; Мороз, Світлана Едуардівна
2020-04-22Дослідження якості морозива на молочній основі.Кайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2020-04-14ОСОБЛИВОСТІ ІДЕНТИФІКАЦІЇ ГРИБІВ МАРИНОВАНИХКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2020-11-24ВИБІР ЕФЕКТИВНОГО ЕКСТРАГЕНТУ ДЛЯ ВИДАЛЕННЯ ІНГІБІТОРІВ ТРИПСИНУ З БОБОВИХ КУЛЬТУРБудник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Смірнова, Дарина Олександрівна
2020-03-24ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ ПАШТЕТІВ З РОСЛИННИМИ ДОБАВКАМИ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2020-12-28Патент "СКЛАД ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО "CALABAZA"Калашник, Олена Володимирівна; Бараболя, Ольга Валеріївна; Юдічева, Ольга Петрівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Бородай, Анжела Борисівна; Ремізова, Надія Леонідівна; Будник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна
2020-09-25Патент "Спосіб виробництва м’ясних паштетів"Наконечна, Юлія Григорівна; Будник, Ніна Василівна; Мацук, Юлія Анатоліївна; Кайнаш, Алла Петрівна
2021-05-14ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ З БОРОШНОМ БОБОВИХ КУЛЬТУРКайнаш, Алла Петрівна; Щербина, Ростислав Петрович
2021-12Товарознавство і пакування харчових продуктів : навчально-методичний посібникКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2021-12-21ВИКОРИСТАННЯ ВТОРИННОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХКайнаш, Алла Петрівна; Худолій, Альона Вікторівна; Педоряка, Валентина Юріївна
2021-03-26ОСОБЛИВОСТІ ІДЕНТИФІКАЦІЇ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Лісовський, Анатолій Леонідович
2021-03-24Оцінювання якості січених м’ясних напівфабрикатів оздоровчого призначення.Кайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Назаренко, Євгеній Андрійович
2021-05-14ВИКОРИСТАННЯ БОРОШНА БОБОВИХ КУЛЬТУР У ВИРОБНИЦТВІ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВКайнаш, Алла Петрівна
2018-10ВДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ АДИГЕЙСЬКОГО СИРУ ШЛЯХОМ ЗБАГАЧЕННЯ ПРЯНО-СМАКОВИМИ ДОБАВКАМИКолєснік, Вячеслав Леонідович; Кайнаш, Алла Петрівна
2019-02-25Сучасний підхід до виробництва м"ясо-молочної продукції в контексті підвищення якості освіти зі спеціальних дисциплін в умовах навчальних лабораторій академіїТендітник, Володимир Сергійович; Будник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Кодак, Тетяна Степанівна; Кравченко, Оксана Іванівна; Сукманов, Валерій Олександрович
2019-07-25Патент на корисну модель № 135974 Склад хліба пшеничного " Козацький"Калашник, Олена Володимирівна; Бараболя, Ольга Валеріївна; Михайлова, Олена Сергіївна; Писаренко, Світлана Валеріївна; Юдічева, Ольга Петрівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Басова, Юлія Олександрівна; Будник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Кальян, Олександр Сергійович; Яснолоб, Ілона Олександрівна; Бірта, Габріелла Олександрівна
2019-02-02ПРИРОДНО-РЕСУРСНИЙ ТА ЕНЕРГЕТИЧНИЙ ПОТЕНЦІАЛИ: НАПРЯМИ ЗБЕРЕЖЕННЯ, ВІДНОВЛЕННЯ ТА РАЦІОНАЛЬНОГО ВИКОРИСТАННЯ. Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях м’ясних продуктів .Горб, Олег Олександрович; Чайка, Тетяна Олександрівна; Яснолоб, Ілона Олександрівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна
2019-07-25Склад хліба пшеничного" Козацький"Калашник, Олена Володимирівна; Бараболя, Ольга Валеріївна; Михайлова, Олена Сергіївна; Писаренко, Світлана Валеріївна; Юдічева, Ольга Петрівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Басова, Юлія Олександрівна; Будник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Кальян, Олександр Сергійович; Яснолоб, Ілона Олександрівна; Бірта, Габріелла Олександрівна
2021-01-06СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ПЕЛЬМЕНІВ М'ЯСО-РОСЛИННИХ ДЛЯ ДІТЕЙ ДОШКІЛЬНОГО ВІКУКайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Калашник, Олена Володимирівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Ремізова, Надія Леонідівна
2021-01-06Патент "СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ПЕЛЬМЕНІВ М'ЯСО-РОСЛИННИХ ДЛЯ ДІТЕЙ ДОШКІЛЬНОГО ВІКУ"Кайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Калашник, Олена Володимирівна; Бородай, Анжела Борисівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Ремізова, Надія Леонідівна
2020Технологія дієтичних добавок із волоського горіхаКайнаш, Алла Петрівна; Тюрікова, Інна Станіславівна; Пересічний, Михайло Іванович; Будник, Ніна Василівна
2021A PROSPECTIVE METHOD TO USE WASTE OF WALNUTSКайнаш, Алла Петрівна; Тюрікова, Інна Станіславівна; Прибильський, Віталій Леонідович; Іщенко, Валентина Леонідівна; Будник, Ніна Василівна
2017Біологічні властивості м’яса свиней різних порід за амінокислотним складомКайнаш, Алла Петрівна
2017Вплив біотехнологічних процесів на якість плавлених сирівКайнаш, Алла Петрівна
2021Design of an auger thermo-radiation dryer for drying plant-derived pomace . Eastern-European Journal of Enterprise Technologies.Кайнаш, Алла Петрівна; Герасименко, Тетяна Михайлівна; Сільченко, Катерина Петрівна; Готвянська, Анна Сергіївна; Кирсанова, Галина Василівна; Будник, Ніна Василівна; Тараймович, Ірина Володимирівна
Results 1-90 of 90 (Search time: 0.042 seconds).
  • previous
  • 1
  • next

Discover