Забійні якості свиней при використанні емульгованого жиру яловичини
| dc.contributor.author | Коваленко, Віктор Федорович | |
| dc.contributor.author | Юхно, Віктор Миколайович | |
| dc.date.accessioned | 2018-04-03T07:08:11Z | |
| dc.date.available | 2018-04-03T07:08:11Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description.abstract | Наведені окремі показники забійних якостей свиней у процесі згодовування їм емульгованого жиру яловичини. Установлено, що використання емульгованого жиру сприяє скороченню терміну досягнення тваринами живої маси 100 кг, покращенню забійних якостей свиней – зниженню товщини шпику водночас збільшенням площі «м’язового вічка» та підвищенню забійного виходу, а також відповідної кількості м’яса та одно-часним зменшенню сала. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/413 | |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Свинарство | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | ;61 | |
| dc.subject | забійні якості | uk_UA |
| dc.subject | емульгований жир | uk_UA |
| dc.title | Забійні якості свиней при використанні емульгованого жиру яловичини | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |