Дослідження кисломолочних напоїв для дітей

Simple item page
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorБудник, Ніна Василівна
dc.date.accessioned2020-04-03T12:44:27Z
dc.date.available2020-04-03T12:44:27Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionМетою даної роботи є дослідження якості кисломолочних напоїв для дітей на відповідність вимогам нормативної документації.Таким чином, у результаті дослідження встановлено, що лише кефір ТМ «Агуша» за органолептичними та фізико-хімічними показниками відповідає вимогам ДСТУ 7710:2015 [3]. За результатами визначення мікробіологічних показників (кількість грибів) всі дослідні зразки кисломолочних напоїв для дітей не відповідають вимогам діючого стандарту. Отже, немає жодного досліджуваного зразка кисломолочних напоїв для дітей, який би відповідав вимогам діючої нормативної документації.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/7632
dc.subjectкисломолочні напої для дітей, якість, нормативна документаціяuk_UA
dc.titleДослідження кисломолочних напоїв для дітейuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Дослідження якості кисломолочних напоїв для дітей.pdf
Size:
516.28 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
16.27 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Тези конференцій