Сосиски – від перших згадок до сьогодення
Loading...
Date
2016-10-21
Authors
Бондаренко, Валентина Григорівна
Юхно, Віктор Миколайович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Представлено короткий огляд етапів історичного розвитку технології
сосисок, а також інноваційні розробки сьогодення у цій галузі
Keywords
варені ковбаси, сосиски, історія, технологія, інновація