Вивчення доцільності використання рослинної сировини в технології м'ясних напівфабрикатів

Simple item page
dc.contributor.authorБудник, Ніна Василівна
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorТкаченко, Карина Олександрівна
dc.contributor.authorПоліковська, Юлія Олександрівна
dc.date.accessioned2020-01-21T00:27:10Z
dc.date.available2020-01-21T00:27:10Z
dc.date.issued2019-10
dc.descriptionБудник Н.В., Кайнаш А. П., Ткаченко К. О., Поліковська Ю. О. Вивчення доцільності використання рослинної сировини в технології м'ясних напівфабрикатів. Економічний, організаційний та правовий механізм підтримки і розвитку підприємництва : колективна монографія /за ред. О. В. Калашник, Х. З. Махмудова, І. О. Яснолоб. Полтава : Видавництво ПП «Астрая», 2019. С. 244-249.uk_UA
dc.identifier.isbnISBN 978-617-7669-49-3
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6642
dc.subjectПриродний полісахарид, гідроліз, інулін, топінамбур, напівфабрикати січені.uk_UA
dc.titleВивчення доцільності використання рослинної сировини в технології м'ясних напівфабрикатівuk_UA
dc.typeMonographuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Вивчення доцільності використання рослинної сировини в.pdf
Size:
956.37 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
16.27 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Друковані видання