Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях м’ясних продуктів

Simple item page
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorБудник, Ніна Василівна
dc.date.accessioned2020-01-20T23:36:54Z
dc.date.available2020-01-20T23:36:54Z
dc.date.issued2019-02-02
dc.descriptionКайнаш А.П., Будник Н.В. Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях м’ясних продуктів. Природно-ресурсний та енергетичний потенціали: напрями збереження, відновлення та раціонального використання:колективна монографія / за ред. О.О. Горба, Т. О. Чайки, І.О. Яснолоб. Полтава : Видавництво ПП «Астрая», 2019. С. 142-150.uk_UA
dc.identifier.isbnISBN 978-617-7669-29-5
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6641
dc.subjectАмарантовий шрот, ліверні ковбаси, біологічна цінність, амінокислотний склад.uk_UA
dc.titleВикористання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях м’ясних продуктівuk_UA
dc.typeMonographuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Використання нетрадиційної рослинної сировини в технології мясної продукції.pdf
Size:
698.54 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
16.27 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Друковані видання