Вплив стресчутливості свиней із використанням ДНК-тестів на якість м’яса

Simple item page
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorОфіленко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2020-01-21T19:24:03Z
dc.date.available2020-01-21T19:24:03Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionПредметом даного дослідження є вивчення стресчутливості свиней великої білої та полтавської мясної порід. Метою - вивчення впливу стресчутливості на якість мяса свиней за допомогою ДНК-тестів. Висновок - свині полтавської мясної породи мали кращі показники якості мяса, тому що були вільні від мутантного алеля галотанового гена RYR1, що відповідає за стресчутливість свиней.uk_UA
dc.identifier.issn2518-7171
dc.identifier.otherIndex Copernicus
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6662
dc.subjectстресчутливість, якість, порода, ДНК, ген, аплікація фрагментів, праймери, специфічні маркери, рН мяса, інтенсивність забарвленняuk_UA
dc.titleВплив стресчутливості свиней із використанням ДНК-тестів на якість м’ясаuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Визначення стресчутливості свиней із використанням ДНК-тестів.pdf
Size:
10 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
16.27 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Фахові видання