Профільний аналіз сенсорних характеристик пробійної ікри

Simple item page
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorНазаренко, Валентина Олексіївна
dc.contributor.authorГорячова, Олена Олександрівна
dc.date.accessioned2020-01-21T21:57:22Z
dc.date.available2020-01-21T21:57:22Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionНаведено результати досліджень сенсорних характеристик ікри пробійної солоної вітчизняного та закордонного виробництва з застосуванням профільного методу. Показана доцільність його використання для виявлення складових органолептичних властивостей ікряних товарів.uk_UA
dc.identifier.issn2079-4827
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6678
dc.subjectікра пробійна солона, органолептична оцінка, сенсорна характеристика, профільний метод, дескриптори, профілограмиuk_UA
dc.titleПрофільний аналіз сенсорних характеристик пробійної ікриuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Профільний аналіз сенсорних характеристик пробійної ікри.pdf
Size:
401.71 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
16.27 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Фахові видання