Бринза. Цікаво знати
Loading...
Date
2016-10-21
Authors
Венька, Катерина Станіславівна
Юхно, Віктор Миколайович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
У даній статті йдеться мова про історію виникнення, цікаві факти та характеристику розсільного сиру бринза. Наведені певні відмінності сировини з якої виготовляють сир бринза. Зазначені корисні та негативні властивості.
Keywords
молоко овече, козяче, коров’яче, сир бринза, технологія, хімічний склад, білок, користь.