Перспективи використання рослинної сировини та купажованих жирів в технології м’ясопродуктів
dc.contributor.author | Будник, Ніна Василівна | |
dc.contributor.author | Кайнаш, Алла Петрівна | |
dc.contributor.author | Бобошко, Сергій Олексійович | |
dc.contributor.author | Сахарова, Ольга Іванівна | |
dc.date.accessioned | 2020-01-21T00:43:17Z | |
dc.date.available | 2020-01-21T00:43:17Z | |
dc.date.issued | 2019-10 | |
dc.description | Будник Н. В., Кайнаш А. П., Бобошко С. О., Сахарова О. І. Перспективи використання рослинної сировини та купажованих жирів в технології м’ясопродуктів. Економічний, організаційний та правовий механізм підтримки і розвитку підприємництва : колективна монографія /за ред. О. В. Калашник, Х. З. Махмудова, І. О. Яснолоб. Полтава : Видавництво ПП «Астрая», 2019. С. 132-137. | uk_UA |
dc.identifier.isbn | ISBN 978-617-7669-49-3 | |
dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6643 | |
dc.subject | жирові купажі, пророслі зародки пшениці, біологічна цінність, яловичина,бланшована, паштети субпродуктові. | uk_UA |
dc.title | Перспективи використання рослинної сировини та купажованих жирів в технології м’ясопродуктів | uk_UA |
dc.type | Monograph | uk_UA |
local.department | 6.5 Кафедра харчових технологій | uk_UA |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- Перспективи використання рослинної сировини та.pdf
- Size:
- 996.46 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 16.27 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: