Порівняльна оцінка якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробників

Simple item page
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.date.accessioned2020-01-21T20:00:31Z
dc.date.available2020-01-21T20:00:31Z
dc.date.issued2018-03-15
dc.descriptionМетою дослідження було проведення порівняльної оцінки якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробників. Результати порівняльної оцінки якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробників свідчать про те, що за органолептичними та фізико-хімічними показниками досліджувані зразки ковбас не відповідають вимогам стандарту.uk_UA
dc.identifier.isbn978-966-184-307-2
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6667
dc.subjectоцінка якості, напівкопчені ковбаси, органолептичні показники, фізико-хімічні показникиuk_UA
dc.titleПорівняльна оцінка якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробниківuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Порівняльна оцінка якості напівкопчених ковбас.pdf
Size:
1.22 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
16.27 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Тези конференцій