Біотехнологічні прийоми при виробництві вина

Simple item page
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.date.accessioned2019-02-27T18:51:33Z
dc.date.available2019-02-27T18:51:33Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionКайнаш А.П. Біотехнологічні прийоми при виробництві вина / А.П. Кайнаш // Харчові продукти та біотехнологія: сучасний стан і перспективи розвитку : Матеріали Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції : збірник тез доповідей (м. Полтава, 17-18 грудня 2015).– Полтава : ВНЗ Укоопспілки Полтавський університет економіки і торгівлі (ПУЕТ), 2016. – С. 33-35.uk_UA
dc.description.abstractЗа допомогою методів сучасної біотехнології є можливість розширити метаболічні можливості організмів, що беруть участь у бродінні. Тому роль біотехнології у виробництві алкогольних напоїв, зокрема вина, очевидна.Подальші успіхи виноробства будуть визначатися використанням більш ефективних штамів винних дріжджів і комерційних препаратів дріжджових заквасок. Це дозволить одержувати вина особливої якості.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/3781
dc.language.isouk_UAuk_UA
dc.publisherВищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі»uk_UA
dc.subjectбіотехнологія, виробництво вина, закваски, ферментні препаратиuk_UA
dc.titleБіотехнологічні прийоми при виробництві винаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Біотехнологічі прийоми при виробництві вина.pdf
Size:
369.56 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Тези конференцій