СУЧАСНІ НАПРЯМИ ВИКОРИСТАННЯ ЖИТА ЗВИЧАЙНОГО [ОЗИМОГО] (SECALE CEREALE L.)
| dc.contributor.author | Білявський, Юрій Вікторович | |
| dc.contributor.author | Білявська, Людмила Григорівна | |
| dc.date.accessioned | 2021-10-27T14:54:11Z | |
| dc.date.available | 2021-10-27T14:54:11Z | |
| dc.date.issued | 2021-10 | |
| dc.description | Жито звичайне – найбільш цінна продовольча культура серед зернових. Вона є другою важливою після пшениці [1-2]. Продовольча цінність культури визначається значним вмістом в зерні повноцінних білків (12,8%) та вуглеводів (69,1%), наявністю дуже важливих вітамінів (А, В1, В2, В3, В6, РР, С), висока калорійність (1 кг житнього хліба забезпечує людину 2481,2 ккал). Таким чином, жито звичайне [озиме] (Secale cereale L.) можна вирощувати для досить різноманітних цілей. Культура досить легка у плані вирощування. Низький попит на жито озиме зумовлює скорочення посівних площ культури. Але, розширення напрямів його використання може змінити ситуацію на краще. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/11172 | |
| dc.subject | жито озиме, сучасні напрямки, використання, потенціал, урожайність | uk_UA |
| dc.title | СУЧАСНІ НАПРЯМИ ВИКОРИСТАННЯ ЖИТА ЗВИЧАЙНОГО [ОЗИМОГО] (SECALE CEREALE L.) | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| local.department | 1.5 Кафедра селекції, насінництва і генетики | uk_UA |