СПЕЛЬТА: ХІМІЧНИЙ СКЛАД, СПОЖИВНА ЦІННІСТЬ, ВИКОРИСТАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
| dc.contributor.author | Калашник, Олена Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Юдічева, Ольга Петрівна | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-14T15:02:06Z | |
| dc.date.available | 2019-02-14T15:02:06Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | Останнім часом на полицях магазинів все частіше можна зустріти продукцію із спельти – дуже давньої злакової культури, вирощування якої почало відроджуватися після багатьох років незаслуженого забуття. У різних країнах спельта має різну назву - полба, камут, дінкель. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/2377 | |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Державний заклад «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка» | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | І Міжнародна науково-практична Інтернет-конференція «ПІДПРИЄМНИЦТВО, ТОРГІВЛЯ: ТЕОРЕТИЧНІ ПІДХОДИ ТА ПРАКТИЧНІ АСПЕКТИ РОЗВИТКУ»; | |
| dc.subject | спельта, характеристика, хімічний склад | uk_UA |
| dc.title | СПЕЛЬТА: ХІМІЧНИЙ СКЛАД, СПОЖИВНА ЦІННІСТЬ, ВИКОРИСТАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |