ОСОБЛИВОСТІ ІДЕНТИФІКАЦІЇ ГРИБІВ МАРИНОВАНИХ
Loading...
Date
2020-04-14
Authors
Кайнаш, Алла Петрівна
Будник, Ніна Василівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Отже, під час проведення ідентифікації консервів «Гриби мариновані» згідно ДСТУ 4696:2006, виникли деякі труднощі з приводу оцінки стану марковання та паковання досліджуваних зразків. На двох із п’яти зразків, що були відібрані для дослідження (зразки закордонного виробництва), не було зазначено нормативного документу згідно якого виготовлена продукція та сорт продукції. З метою полегшення ідентифікації грибів консервованих було запропоновано внести зміни до стандарту ДСТУ 4696:2006, оскільки в даному стандарті існують посилання на ГОСТ 13799-81, що вже не дійсний. В зв’язку з вищевикладеним, необхідно розробити доповнення та внести до ДСТУ 4696:2006 окремий розділ, щодо вимог до маркування імпортованої продукції із обов’язковим зазначенням сорту та нормативного документу, згідно якого виготовлена продукція.
Keywords
ідентифікація, гриби мариновані, профільний аналіз