Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.pdaa.edu.ua:8080/handle/123456789/9989
Title: ВИВЧЕННЯ МОЖЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ОВОЧІВ У ТЕХНОЛОГІЇ ПЕЛЬМЕНІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Authors: Кайнаш, Алла Петрівна
Будник, Ніна Василівна
Keywords: пельмені, дитяче харчування, овочі
Issue Date: 22-Apr-2020
Description: Отримані результати свідчать про доцільність та можливість використання овочів в технології пельменів для дитячого харчування. Обрані овочі дозволять збагатити готову продукцію, необхідними для дитячого організму, вітамінами, мікроелементами та харчовими волокнами. Проведені дослідження підтверджують необхідність подальшого розроблення рецептур, технології та оцінки якості пельменів для дитячого харчування з овочевими добавками.
URI: http://dspace.pdaa.edu.ua:8080/handle/123456789/9989
Appears in Collections:Тези конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Матеріали Виклад конф_2020 ПДАА.pdf251.01 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.