Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.pdaa.edu.ua:8080/handle/123456789/9982
Title: СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ПЕЛЬМЕНІВ З β-КАРОТИНОМ ДЛЯ ДІТЕЙ
Authors: Кайнаш, Алла Петрівна
Будник, Ніна Василівна
Калашник, Олена Володимирівна
Бородай, Анжела Борисівна
Мороз, Світлана Едуардівна
Корсун, Андрій Володимирович
Keywords: Спосіб виробництва пельменів з бета-каротином для дітей
Issue Date: 10-Dec-2020
Description: Спосіб виробництва пельменів з β-каротином для дітей, що включає підготовку компонентів, приготування тіста, приготування фаршу, формування пельменів, заморожування, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу додається овочева добавка, як овочеву добавку використовують гарбуз сорту "Ждана" з підвищеним вмістом β-каротину в сирому вигляді.
URI: http://dspace.pdaa.edu.ua:8080/handle/123456789/9982
Appears in Collections:Патенти



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.