Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.pdaa.edu.ua:8080/handle/123456789/9981
Title: Спосіб виробництва м’ясних паштетів
Authors: Будник, Ніна Василівна
Наконечна, Юлія Григорівна
Мацук, Юлія Анатоліївна
Кайнаш, Алла Петрівна
Keywords: Спосіб виробництва м’ясних паштетів
Issue Date: 26-Sep-2020
Description: Спосіб виробництва м'ясних паштетів, що включає підготовку м'ясної сировини, подрібнення, соління, приготування фаршу, формування, термічну обробку, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу додають овочеву добавку, за яку використовують бланшований та подрібнений буряк.
URI: http://dspace.pdaa.edu.ua:8080/handle/123456789/9981
Appears in Collections:Патенти



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.