Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.pdaa.edu.ua:8080/handle/123456789/6664
Title: ЕКСПЕРТНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ЯБЛУЧНИХ СОКІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Authors: Кайнаш, Алла Петрівна
Keywords: експертна оцінка, яблучний сік, дитяче харчування, марковання
Issue Date: 15-Mar-2017
Description: Метою дослідження було проведення експертної оцінки якості яблучних соків для дитячого харчування вітчизняних виробників.Експертну оцінку якості зразків яблучного соку здійснювали органолептичним і лабораторним методами та шляхом дегустації за 5-ти баловою шкалою. Результати ідентифікації та експертизи якості яблучних соків для дитячого харчування вітчизняних виробників свідчать про те, що лише сік яблучний для дитячого харчування ТМ «Карапуз» виробництва ТОВ «Асоціація дитячого харчування» м. Херсон повністю відповідає вимогам стандарту.
URI: http://dspace.pdaa.edu.ua:8080/handle/123456789/6664
ISBN: 978-966-184-270-9
Appears in Collections:Тези конференцій



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.