ВИКОРИСТАННЯ НАПІВФАБРИКАТІВ ГАРБУЗА ДЛЯ ЗБАГАЧЕННЯ ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО
Loading...
Date
2019
Authors
Бараболя, Ольга Валеріївна
Калашник, Олена Володимирівна
Мороз, Світлана Едуардівна
Жемела, Григорій Пимонович
Юдічева, Оксана Петрівна
Сергієнко, О.В.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Бараболя О.В., Калашник О.В., Мороз С.Е., Жемела Г.П., Юдічева О.П., Сергієнко О.В. Використання напівфабрикатів гарбуза для збагачення хліба пшеничного. Вісник Полтавської державної аграрної академії № 4 2018 С. 76-80
Keywords
гарбуз, харчова промисловість, борошно пшеничне, вітаміни, зразки хліба, сік гарбузовий, пюре з гарбуза