Амінокислотний склад м’яса свиней різних генотипів
Loading...
Date
2012
Authors
Пономаренко, Володимир Михайлович
Войтенко, Світлана Леонідівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Тваринництво України
Abstract
Наведено результати оцінки амінокислотного складу м ’язової тканини свиней миргородської і великої білої порід та гібридного молодняку німецької селекції. Встановлено, що свині різних генотипів вітчизняної та зарубіжної селекції достовірно не
Description
Keywords
свині, амінокислоти, миргородська порода, гібридний молодняк, якість свинини
Citation
Пономаренко В.М. Амінокислотний склад м’яса свиней різних генотипів / Пономаренко В.М., Войтенко С.Л. // Тваринництво України .- 2012 .-№ 10 .-С.7-9