ПОРІВНЯЛЬНЕ ТЕСТУВАННЯ ФАРФОРОВОГО ПОСУДУ
Loading...
Date
2019
Authors
Калашник, Олена Володимирівна
Мороз, Світлана Едуардівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Вісник Хмельницького національного університету
Abstract
У роботі розглядається процес проведення порівняльного тестування фарфорового посуду за певним
алгоритмом. Як об’єкт дослідження були обрані тарілки фарфорові пиріжкові різних виробників, що представлені на ринку м. Полтава. Для проведення порівняльного тестування фарфорового посуду авторами розроблено оптимальну номенклатуру показників якості, складено програму порівняльного тестування; проведено органолептичне оцінювання властивостей та лабораторне дослідження обраних показників якості; проаналізовано результати порівняльного тестування.
Description
Keywords
фарфоровий посуд, порівняльне тестування, реквізити маркування, основні розміри, водопоглинання, термостійкість, білість.
Citation
УДК 303.714:666.51