До питання якості свинини тварин миргородської породи

Abstract
Викладено результати оцінки якості м’яса свиней миргородської породи в динаміці років, яка свідчить про його високу цінність і своєрідну стабільність. Схрещування свиней миргородської породи з іншими генотипами, в тому числі і м’ясного напрямку продуктивності, не погіршує якість м’язевої тканини та сала у помісного молодняк. Створення нових ліній та родин в породі з метою уникнення спорідненого розведення може цілеспрямовано проводитись методом ввідного схрещування з подальшим контролем показників продуктивності та якості свинини
Description
Keywords
свині, якість мяса, миргородська порода, схрещування свиней, свинина, продуктивність свиней
Citation