ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ПЕЧИВА ЦУКРОВОГО
Loading...
Date
2018
Authors
Калашник, Олена Володимирівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Полтавська державна агарана академія
Abstract
Якість цукрового печива є одним з найважливіших засобів конкурентної боротьби, завоювання й утримання позицій на ринку. Тому підприємства приділяють особливу увагу забезпеченню високої якості товарів, установлюючи контроль на всіх стадіях виробничого процесу, починаючи з контролю якості використовуваних сировини і матеріалів і закінчуючи визначенням відповідності випущеного продукту технічним характеристикам і параметрам не тільки в ході його використання.
Description
Keywords
якість, печиво цукрове, технічні характеристики