Оптимізація технології сирокопченої ковбаси Брауншвейгська в/г в умовах ТОВ «Фірма «Заря»
No Thumbnail Available
Date
2018
Authors
Трофименко О.В
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Полтавська державна аграрна академія
Abstract
Description
Keywords
технологія сирокопченої ковбаси, рідке захисне покриття