ВИКОРИСТАННЯ ВТОРИННОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ
Loading...
Date
2021-12-21
Authors
Кайнаш, Алла Петрівна
Худолій, Альона Вікторівна
Педоряка, Валентина Юріївна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
В тезах проаналізувано використання вторинної рослинної сировини в харчових продуктах, а саме продуктів переробки волоського горіха.
Keywords
харчові продукти, волоський горіх, екстракти з недозрілого горіха, продукти переробки волоського горіха,