ВИКОРИСТАННЯ НАСІННЯ ЛЮЦЕРНИ В ТЕХНОЛОГІЇ ХЛІБОПЕЧЕННЯ
Loading...
Date
2021-12
Authors
Бараболя, Ольга Валеріївна
Марініч, Любов Григорівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Бараболя О.В., Марініч Л.Г. ВИКОРИСТАННЯ НАСІННЯ ЛЮЦЕРНИ В ТЕХНОЛОГІЇ ХЛІБОПЕЧЕННЯ. МАТЕРІАЛИ МІЖНАРОДНОЇ НАУКОВО-ПРАКТИЧНОЇ КОНФЕРЕНЦІЇ «СУЧАСНА ІНЖЕНЕРІЯ АГРОПРОМИСЛОВИХ І ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ» 25-26 листопада 2021 року. Харків 2021. С. 394-395
Keywords
люцерна, вітамінізація, хліб, технологія виготовлення