Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.pdaa.edu.ua:8080/handle/123456789/10004
Title: Патент "Спосіб виробництва пельменів з β-каротином для дітей
Authors: Кайнаш, Алла Петрівна
Будник, Ніна Василівна
Калашник, Олена Володимирівна
Бородай, Анжела Борисівна
Мороз, Світлана Едуардівна
Keywords: Спосіб виробництва пельменів з бета-каротином для дітей
Issue Date: 10-Dec-2020
Description: Спосіб виробництва пельменів з β-каротином для дітей, що включає підготовку компонентів, приготування тіста, приготування фаршу, формування пельменів, заморожування, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу додається овочева добавка, як овочеву добавку використовують гарбуз сорту "Ждана" з підвищеним вмістом β-каротину в сирому вигляді.
URI: http://dspace.pdaa.edu.ua:8080/handle/123456789/10004
Appears in Collections:Друковані видання



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.