Browsing by Author Пешук, Людмила Василівна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Ґ Д Е Є Ж З И І Ї Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ю Я
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 12 of 12
Issue DateTitleAuthor(s)
2011-04Gerodietic meat prod-ucts technology en-riched with calcium and phosphorusБудник, Ніна Василівна; Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович
2018-02Influence of thermal processing by steam convector of the pickled game meatПешук, Людмила Василівна; Будник, Ніна Василівна; Галенко, Олег Олександровия; Горбач, Олександр Ярославович
2012-12-15INVESTIGATION OF RADIOACTIVE CONTAMINATION OF BONE RAW MATERIAL AS ONE OF THE ALTERNATIVE SOURCES OF ORGANIC CALCIUMПешук, Людмила Василівна; Будник, Ніна Василівна; Штик, Ірина Іванівна
2014-06Rational use of the collagenПешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Будник, Ніна Василівна
2014-03Use of collagenase in technology gerodietetic productsПешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Будник, Ніна Василівна
2019-02-02Використання вторинної рослинної сировини в технології м’ясних продуктів з антиоксидантними властивостямиПешук, Людмила Василівна; Будник, Ніна Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна
2019-02-02Використання вторинної рослинної сировини в технології м’ясних продуктів з антиоксидантними властивостямиПешук, Людмила Василівна; Будник, Ніна Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна
2012ДОСЛЦЖЕННЯ МОЖЛИВОСТI ВИКОРИСТАННЯ АЛЬТЕРНАТИВНИХ ДЖЕРЕЛ КАЛЬЦIЮ В ТЕХНОЛОГIi МЯСОПРОДУКТIВПешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Будник, Ніна Василівна
2011-06-30ДОСЛІДЖЕННЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ТА ОСНОВНИХ ЯКІСНИХ ПОКАЗНИКІВ ЛІПІДІВ КІСТКОВОЇ ХАРЧОВОЇ ПАСТИПешук, Людмила Василівна; Будник, Ніна Василівна; Холодний, Леонід Павлович
2012-03-23Перспективы использования электромагнитных аппаратов в технологии производства костной пастыПешук, Людмила Василівна; Будник, Ніна Василівна
2012-02Упаковка как составляющая формирования и сохранения качества деликатесных мясных продуктовБудник, Ніна Василівна; Пешук, Людмила Василівна
2012УПАКОВКА КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ФОРМИРОВАНИЯ И СОХРАНЕНИЯ КАЧЕСТВА ДЕЛИКАТЕСНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВПешук, Людмила Василівна; Будник, Ніна Василівна